Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak zapiekany na sposób śródziemnomorski
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć i podzielić każde udko na dwie części, odcinając dramstiki. Rozgrzać 2 łyżki oliwy w rondlu lub na patelni, wrzucić mięso - jeśli nam się zmieści to na raz, jeśli nie - to na dwie tury je podzielić. Smażyć ze wszystkich stron na rumiano. Przełożyć do naczynia do zapiekania.
2
W tym czasie obrać ziemniaki i przekroić wzdłuż na pół. Pomidora sparzyć, obrać, usunąć pestki i pokroić w małą kostkę. Czosnek obrać i pokroić w cieniutkie plasterki.
Nagrzać piekarnik do 200°C.
Do rondla wlać kolejne 2 łyżki oliwy i wrzucić ziemniaki, Smażyć około 5 minut mieszając co jakiś czas - na złoty kolor.
Nagrzać piekarnik do 200°C.
Do rondla wlać kolejne 2 łyżki oliwy i wrzucić ziemniaki, Smażyć około 5 minut mieszając co jakiś czas - na złoty kolor.
3
Przełożyć do kurczaka, po czym wyjąć mięso na sam wierzch. Posypać pomidorem, oliwkami i czosnkiem. Rozmaryn umyć i osuszyć, oderwać listki i grubo pokroić. Posypać danie i wrzucić też gałązkę. Doprawić solą i pieprzem, skropić całość winem.
4
Piec około 45 minut. Ziemniaki powinny być miękkie a wino odparować.
Podawać z resztą białego wina.
Podawać z resztą białego wina.
