Przepis i sposób przygotowania na: Tagiatelle quatro formaggi z wędzonym łososiem
Makaron przygotowujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu dorzucając do wody ząbek czosnku i dolewając kilka kropel oliwy.
Na odrobinie oliwy szklimy drobno posiekane szalotki, pod koniec dorzucamy ząbek czosnku. Uważając aby się nie spalił (bo będzie gorzki) na patelnie dodajemy ricottę i śmietanę. Delikatnie podgrzewamy. Dokładamy do sosu posiekane sery i starty parmezan. Na koniec wrzucamy posiekanego łososia i zioła. Całość doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
Makaronu nie przelewamy zimną wodą i podajemy z gorącym sosem.
