Czerwony barszcz z kiełbaską i jajkiem

Do granka przekładam żeberka, zalewam zimną wodą i gotuję z przyprawami. Zbieram szumowinę. Buraki obieram, kroję w plasterki i dodaję do wywaru. Całość gotuję. Pod koniec gotowania dodaję podsmażone na oleju kawałki kiełbaski( pokrojone w kostkę lub plasterki). Na koniec dodaję ćwiartki jaj ugotowanych na twardo. Zaprawiam zupę śmietaną, doprawiam do smaku solą praz pieprzem i sokiem z cytryny.
Zdjęcie przedstawia barszczyk wg tego przepisu, ale niestety robione w słabym świetle i stąd takie kolory.