Mielone z lubczykiem i curry

Do mięsa mielonego wbijamy jedno jajko i dodajemy namoczoną i wyciśniętą bułkę (ja czasem stosuję bułkę tartą - tzn wsypuję do 0,5l kubka tak z 0,25l bułki tartej i zalewam wodą i mieszam aż mam pewność że całość jest namoczona). Bułkę trzeba odcisnąć żeby z mielonych nie zrobiła nam się ciapka. Całość doprawiam - daję sporo lubczyku (świeży najlepiej) trochę curry, szczyptę czerwonej papryki, soli i pieprzu. W wersji bez lubczyku daję cebulkę i czosnek - tutaj nie ponieważ silny smak czosnku zabija lubczyk.

Formujemy z ciasta kotlety i panierujemy w bułce tartej

Kotlety smażymy na oleju - ja zazwyczaj robię to pod przykryciem żeby mieć pewność że całe mięso się dobrze usmaży. Można podawać z ziemniakami i surówką, lub z czym kto woli :) Proste ale smaczne!