Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

schab bez kości 500 g
boczek wędzony 1 plaster na każdy kotlet
musztarda ok.6 łyżek
sól
ziele angielskie 3-4 ziarnka
cebula biała 1
marchew 1
papryka czerwona 0,5
pomidory suszone w zalewie ok.8-10 szt
mąka pszenna do obtoczenia
olej do smażenia
Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach

Kroki postępowania

1
Ze schabu wykrajam cienkie kotlety (ok.5-6mm), lekko przyprawiam pieprzem oraz solą i rozbijam delikatnie tłuczkiem uważając, by nie przedziurawić mięsa.
Krok 1 - Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach foto
2
Każdy kotlet smaruję musztardą i kładę na nim plaster wędzonego boczku. Zwijam w roladki i przekłuwam wykałaczką, by całość była zwarta podczas smażenia.
Krok 2 - Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach foto
3
Obtaczam każdą roladkę w mące pszennej i smażę na rozgrzanym tłuszczu. Obsmażone układam w naczyniu żaroodpornym.
Krok 3 - Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach foto
4
Na tłuszczu podsmażam pokrojone w bardzo drobną kostkę cebulę, paprykę i marchew.
Krok 4 - Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach foto
5
Do warzyw dodaję pokrojone suszone pomidory, liść laurowy i ziele angielskie, zalewam wodą (ok. pół szklanki) i duszę chwilę pod przykryciem.
Krok 5 - Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach foto
6
Warzywami przykrywam zrazy, wlewam sos i piekę w średnio nagrzanym piekarniku ok. 15 minut.
Krok 6 - Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach foto
7
Podaję na gorąco z brązowym ryżem i fasolką szparagową.
Krok 7 - Schabowe zraziki z boczkiem duszone w warzywach foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

norweska20 19.02.2014 23:17
smaczna kompozycja obiadowa
Anna146 05.03.2012 06:59
super obiad

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak