pierogi z pikantnym farszem

z mąki, jaja, wody, szczypty soli i oliwy robimy ciasto w malakserze. gotowe ciasto wykładAMY NA STOLNICĘ I DZIELIMY NA 3 CZĘŚCI- JEDNĄ PRZEZNACZAMY DO ROZWAŁKOWANIA. Z ROZWAŁKOWANEGO CIASTA WYKRAWAMY KRĄŻKI, NADZIEWAMY FARSZEM I ZLEPIAMY, KARBUJEMY JE PALCAMI.GOTUJEMY W OSOLONEJ WODZIE. I GDY WYPŁYNA GOTUJEMY JESZCZE 5 MINUT.

farsz:
zrumienioną cebulę i ser przepuszczamy przez maszynkę,dodajemy śmietanę, przyprawy. masa serowa musi byc gładka i pulchna,gdyby farsz był zbyt lekki dodac odrobiną bułki tartej.

pierogi podajemy ze skwarkami ze słoniny i koperkiem.