Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zapiekanka makaronowa z kalafiorem i rodzynkami

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

makaron rurki 320 gram
kalafior 700 gram
ser ementaler 100 gram
rodzynki 30 gram
orzeszki piniowe 30 gram
ser ementaler 100 gram
Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki
czosnek 1 ząbek
masło 2 łyżki
sól do smaku
pieprz do smaku
Koperek suszony Prymat 1 łyzeczka
papryczka chili do smaku
szafran lub 1/4 łyżeczki
kurkuma
oliwa 4 łyżki
parmezan 50 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka makaronowa z kalafiorem i rodzynkami

Kroki postępowania

1
Kalafior dokładnie umyć i podzielić na drobne różyczki ,rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie. Nastawić wodę na makaron. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek ,rodzynki, papryczkę chili/uwaga na pesteczki/i orzeszki .Wszystko lekko podsmażyć ,a następnie wrzucić kalafior ,podlać odrobiną wody,doprawić do smaku solą i pieprzem i dusić całość ok.10 min. Należy odparować całkowicie wytworzony płyn.
Krok 1 - Zapiekanka makaronowa z kalafiorem i rodzynkami foto
2
Ugotować makaron/trochę krócej niż w instrukcji/w wodzie z dodatkiem szafranu lub kurkumy Zetrzeć na grubej tarce ser żółty/ementaler/ .Ugotowany makaron połączyć z kalafiorem,dodać sery i dokładnie wymieszać.
Krok 2 - Zapiekanka makaronowa z kalafiorem i rodzynkami foto
3
Przełożyć całość do żaroodpornego naczynia nasmarowanego masłem i obsypanego częścią bułki tartej.Na wierzchu rozłożyć wiórki masła i posypać pozostałą bułką tartą. Naczynie wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać w temperaturze 180 st.ok.20 min.. Wierzch zapiekanki powinien się ładnie przyrumienić
Krok 3 - Zapiekanka makaronowa z kalafiorem i rodzynkami foto
4
W mojej zapiekance rolę główną odgrywa dzisiaj kalafior .można go jednak zastąpić brokułem lub innym ulubionym warzywem.Makaron ma bardzo duże zastosowanie w przygotowaniu różnego rodzaju zapiekanek. Świetnie łączy się z warzywami, mięsem, serami i sosami ,a zapieczony w piekarniku stanowi świetne danie obiadowe. Można je przygotować wieczorem, a na drugi dzień tylko zapiec.
Krok 4 - Zapiekanka makaronowa z kalafiorem i rodzynkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Betka 27.04.2012 11:19
przepyszne danie;)
Anna146 03.03.2012 09:27
oryginalny pomysł z tymi rodzynkami

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak