Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Perliczka z żurawiną

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Perliczka z żurawiną to prawdziwa uczta dla podniebienia, kombinacja smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przekonaj się sam i wypróbuj przepis na perliczkę z żurawiną!

Składniki:

perliczka średnia 1 szt
słonina 200 g
oliwa 2 łyżki
czosnek 2 ząbki
tymianek 1 łyżka
pieprz
sól
zimniaki 100 g
brokuł 1 szt
żurawina
rosół drobiowy 1 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Perliczka z żurawiną

Przepis na perliczkę z żurawiną pozwoli Ci uzyskać wyjątkowe, bardzo harmonijne połączenie smaków. Delikatne i soczyste mięso perliczki znakomicie współgra z kwaskowatą żurawiną. Możesz również użyć zamiennie porzeczki. 

Perliczka z żurawiną to danie proste do wykonania, a jednocześnie bardzo eleganckie. W sam raz na romantyczną kolację czy przyjęcie. 

Kroki postępowania

1
Do oleju wkładamy kostkę rosołową, czosnek, tymianek, pieprz, sól, po czym dobrze mieszamy perliczkę nacieramy dokładnie marynatą (wewnątrz i na zewnątrz)
Krok 1 - Perliczka z żurawiną foto
2
Plastrami słoniny obkładamy marynowaną tuszkę. Obwiązujemy nitką - by w trakcie pieczenia tłuszcz dokładnie pokrył perliczkę.
Krok 2 - Perliczka z żurawiną foto
3
Tak przygotowaną perliczkę wkładamy do rękawa, następnie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, na około 1,5 godziny
Krok 3 - Perliczka z żurawiną foto
4
W tym czasie przygotowujemy ziemniaki.
Posypujemy je tymiankiem i przyprawą do ziemniaków i pieczemy w kombiwarze 50 minut,
Brokuł gotujemy.
Krok 4 - Perliczka z żurawiną foto
5
Upieczoną perliczkę polewamy sosem powstałym w trakcie pieczenia, układamy na półmisku pieczone ziemniaki, brokuły. Całość przyozdabiamy kleksami z żurawiny.
Smacznego
Krok 5 - Perliczka z żurawiną foto

Po przygotowaniu perliczki z żurawiną być może spodobają Ci się inne przepisy z tym mięsem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

cooleczka 02.03.2012 17:10
wybornie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak