Przepis i sposób przygotowania na: Placuszki z gotowanych ziemniaków
Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Utłuc albo przecisnąć przez praskę. Przestudzić (ja wykorzystałem ziemniaki pozostałe od obiadu). Do ziemniaków wbić jajka, dodać śmietanę, opłukaną i drobno pokrojoną pietruszkę oraz obraną i drobno pokrojoną cebulę. Wszystko wymieszać, zarobić masę doprawić do smaku. Na patelni rozgrzać olej. Z ciasta formować małe placuszki. Smażyć z obu stron na rumiano. Nadmiar tłuszczu można osączyć na papierowych serwetkach.
