Przepis i sposób przygotowania na: Wegańskie leczo z dynią
Kroki postępowania
1
Cukinię i dynię obrać, usunąć miąższ, a resztę pokroić w dość dużą kostkę. W rondelku rozgrzać 2 łyżki oliwy, włożyć pokrojoną dynię, podsmażyć,
2
Na patelnię wlać pozostałą oliwę włożyć pokrojoną w kostkę paprykę i poddusić.
3
Na pozostałym tłuszczu w którym smażyła się dynia zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, połączyć z papryką, dodać pokrojoną cukinię.
4
Następnie do papryki z dynią i cukinią dodać pomidory, koncentrat pomidorowy. Dusić pod przykryciem do miękkości
5
Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podawać samo lub z pieczywem.
