Przepis i sposób przygotowania na: pizza 2 w 1
Kroki postępowania
1
ciasto:
0,5 kg mąki
125 ml mleka
125 ml wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
15 g drożdży
3 łyżki oleju
sos:
1 małą cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki wody
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
dodatki:
1 część
salami
czarne oliwki
kukurydza
pieczarki
pomidorki koktajlowe
żółty ser
2 część
pieczarki
brokuły
kukurydza
ser solankowy
ser pleśniowy
żółty ser
ciasto: Mąkę wsypujemy do miski. Następnie mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim cukier i pokruszone drożdże. Letnie mleko wlewamy do mąki i dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto jest bardzo elastyczne i w ogóle nie przykleja się do rąk. Odstawiamy ciasto na 30 minut przykryte ściereczką. Następnie wałkujemy bez podsypywania mąką. Przygotowujemy sos, dodając do koncentratu pokrojoną w kostkę cebulę, wyciśnięty ząbek czosnku, wodę, oliwę i zioła.
0,5 kg mąki
125 ml mleka
125 ml wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
15 g drożdży
3 łyżki oleju
sos:
1 małą cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki wody
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
dodatki:
1 część
salami
czarne oliwki
kukurydza
pieczarki
pomidorki koktajlowe
żółty ser
2 część
pieczarki
brokuły
kukurydza
ser solankowy
ser pleśniowy
żółty ser
ciasto: Mąkę wsypujemy do miski. Następnie mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim cukier i pokruszone drożdże. Letnie mleko wlewamy do mąki i dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto jest bardzo elastyczne i w ogóle nie przykleja się do rąk. Odstawiamy ciasto na 30 minut przykryte ściereczką. Następnie wałkujemy bez podsypywania mąką. Przygotowujemy sos, dodając do koncentratu pokrojoną w kostkę cebulę, wyciśnięty ząbek czosnku, wodę, oliwę i zioła.
2
Pieczarki kroimy w plasterki, wykładamy na balszkę i w 150 stopniach w ostwartym piekarniku lekko podsuszamy. (robię tak, by ciasto na pizzę nie zrobiło się mokre od puszczonego soku z pieczarek).
3
Ciasto smarujemy sosem. Układamy na jednej połowie salami, pieczarki, pokrojone czarne olwki, kukurydzę, połówki pomidorków koktajlowych i żółty ser.
4
Na drugiej połowie układamy pieczarki, brokuły wcześniej gotowane około 15 minut, kukurydzę, ser solankowy, ser pleśniowy i żółty ser. Całą pizzę posypujemy oregano i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy około 20 minut.
