Pasztet podwójnie łososiowy

Surowe filety łososia pokroić w mniejsze kawałki, sprawdzić, czy nie ma ości (ew. usunąć szczypczykami) - usmażyć z obu stron na rozgrzanym maśle z dodatkiem oleju.
Usmażonego łososia wrzucić do malaksera (razem z tłuszczem ze smażenia), dodać olej z pestek winogron, surowe żółtka oraz przyprawy.
Zmiksować na jednolitą masę, dodać łososia wędzonego, koncentrat pomidorowy, dolać nieco śmietanki i ponownie zmiksować.
Masę umieścić w niewielkich kokilkach i odstawić do ostygnięcia. Wstawić do lodówki.