Ser twarogowy a'la Feta

Ser wybrać nożliwie zwarty i twardy - kruszący się nie będzie odpowiedni!
W gorącej wodzie rozpuścić sól morską i odstawić do ostygnięcia.
Twaróg pokroić w kostkę, delikatnie umieścić w słoiku i zalać chłodną solanką. Na wierzchu ułożyć plasterek cytryny ze skórką - najpierw należy ją wyszorować i sparzyć.
Słoik zakręcić i odstawić do lodówki minimum na tydzień.
Używać do sałatek.