Galaretka wieprzowa

Golonkę oraz nóżki umyć, włożyć do garnka i zalać 2,5 litra wody. Gotujemy 2 godziny. W połowie gotowania dodać marchewkę, pietruszkę seler oraz cebulę i liście laurowe. Posolić do smaku. Gdy mięso będzie miękkie wyciągnąć do ostygnięcia. Rosół przecedzić, doprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso obrać i pokroić na drobne kawałki. Marchewkę pokroić w talarki. Natkę pietruszki posiekać. Do rosołu włożyć mięso, marchewkę pokrojoną oraz natkę pietruszki. Wymieszać razem, ewentualnie jeszcze doprawić solą i pieprzem. Rozlać do pojemniczków lub miseczek, wstawić do stężenia do lodówki.


mój nick muchomor