Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Makaron zapiekany z gruszką miłości

2.0
(2)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

bakłażan 1 średni
śmietana 30% 50 ml
mozzarella 12,5 dag
parmezan
masło klarowane 1 łyżka
sól
pieprz
bazylia świeża
pomidorki koktajlowe
rosół warzywny 1 szt
makaron kolorowy 20 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Makaron zapiekany z gruszką miłości

Kroki postępowania

1
Zagotowujemy wodę na maron. W tym samym czasie dokładnie myjemy bakłażana, kroimy na około 1 cm plastry, solimy z obu stron i odstawiamy na 5 minut. Makaron wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 7 minut. Bakłażana wycieramy do sucha papierowym ręcznikiem i kroimy na cienkie paski, które przesmażamy na rozgrzanym maśle.
Krok 1 - Makaron zapiekany z gruszką miłości foto
2
Wlewamy szklankę wody i zagotowujemy, dodajemy bulionetkę.
Krok 2 - Makaron zapiekany z gruszką miłości foto
3
Gdy mniej więcej 1/3 płynu odparuje, wlewamy śmietanę i chwilę razem gotujemy. Doprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem.
Krok 3 - Makaron zapiekany z gruszką miłości foto
4
Makaron odcedzamy, dodajemy do bakłażana z sosem, dokładnie mieszamy.
Krok 4 - Makaron zapiekany z gruszką miłości foto
5
Przekładamy do żaroodpornego naczynia, wyrównujemy powierzchnię. Na górze układamy pokrojoną w talarki mozzarellę. Posypujemy tartym parmezanem. Zapiekamy około 7 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 5 - Makaron zapiekany z gruszką miłości foto
6
Gorący makaron nakładamy na talerz, przybieramy pokrojonymi na ćwiartki pomidorkami oraz listkami świeżej bazylii.
Krok 6 - Makaron zapiekany z gruszką miłości foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pacpaw 24.02.2012 22:21
znowu ta gruszka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak