Bułki orkiszowe z cebulką

Drożdże rozetrzeć z cukrem i odrobiną wody, odstawić aż zaczną pracować. Cebulą posiekać bardzo drobno, podsmażyć na 1 łyżce oleju na złoty kolor. Mąki wymieszać z otrębami i solą. Do drożdży dolać 2 łyżki oleju, wymieszać i wlać do mąki. Dodać podsmażoną cebulkę i stopniowo dodając ciepłą wodę wyrabiać ciasto, aż powstanie gładka lśniąca kula. U mnie ciasto wchłonęło 125 ml wody. Ciasto zostawić do wyrośnięcia aż podwoi objętość.
Zagnieść ponownie, uformować bułki, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować olejem zostawić na 15 minut. Piekarnik nagrzać do 180 st, piec bułki ok. 20 minut.

Smacznego