Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Suflet kawowy z amaretto

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mleko 125 ml
gorzka czekolada 25 g
mleczna czekolada 25 g
masło 20 g
mąka 20 g
amaretto 20 ml
kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka
białko 3 sztuki
żółtko jajek 2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Suflet kawowy z amaretto

Kroki postępowania

1
W rondelku podgrzewamy mleko i dorzucamy czekoladę połamaną na kawałki. Mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
W drugim rondelku roztapiamy masło, dodajemy przesianą mąkę.
Krok 1 - Suflet kawowy z amaretto foto
2
jak tylko mąka połączy się z masłem to wlewamy mleko z czekoladą. Jak składniki się połączą, dolewamy amaretto i wsypujemy kawę. Cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia
Krok 2 - Suflet kawowy z amaretto foto
3
zdejmujemy z ognia i dodajemy jedno białko. Mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia.
Ostudzoną masę ubijamy mikserem, dodając po jednym jajku
Krok 3 - Suflet kawowy z amaretto foto
4
Z reszty białek, ze szczyptą soli, ubijamy sztywną pianę
Krok 4 - Suflet kawowy z amaretto foto
5
Ostrożnie przenosimy ją do masy i całość mieszamy łyżką.
Krok 5 - Suflet kawowy z amaretto foto
6
Foremki smarujemy masłem i wysypujemy cukrem
Krok 6 - Suflet kawowy z amaretto foto
7
Przenosimy masę do foremek, wypełniając je do 2/3 wysokości.
Krok 7 - Suflet kawowy z amaretto foto
8
Foremki wstawiamy na głęboką blachę z wodą- powinny być zanurzone mniej więcej do połowy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (suflet wkładamy do gorącego piekarnika!) przez 20 minut.
Krok 8 - Suflet kawowy z amaretto foto
9
Upieczony suflet posypujemy cukrem pudrem i od razu podajemy.
Krok 9 - Suflet kawowy z amaretto foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IlonaAlbertos 18.10.2012 17:21
Deser idealny.
caffee_tea 11.06.2012 23:45
ciekawe przepis... chetnie spróbować ten przepis

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak