polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Polędwiczki kroję na małe kawałki, solę, pieprzę, posypuję przyprawą do wieprzowiny, smażę kilka minut na mocnym ogniu.

Gdy zrumienią się ładnie, podlewam wodą, duszę do miękkości. Na oddzielnej patelni smażę cebulę, podsmażoną dodaję do mięsa.

Gdy polędwiczki już są miękkie, dodaję łyżeczkę śmietany z łyżeczką mąki i przyrządzam sos.

Podaję z kaszą i kapustką zasmażaną.