Pomarańczowy pudding ryżowy

Pomarańczę dokładnie umyć, sparzyć, otrzeć skórkę. Wycisnąć 1/2 szklanki soku z pomarańczy, połączyć z miąższem. Sok i mleko wlać do rondelka z grubym dnem, dodać otartą skórkę oraz 2-4 łyżki cukru ( w zależności od tego jak słodki jest sok ). Dodawać stopniowo mąkę ryżową, mieszając rózgą żeby nie porobiły się grudni. Mieszaninę podgrzewać 25-30 minut na maleńkim ogniu aż zgęstnieje.

Rozlać do salaterek, schłodzić.