Kurczak pieczony, zamarynowany

Udka porcjujemy - osobno biodra osobno nogi. Do oleju wgniatamy obrany czosnek, dodajemy po 2 ziela i liścia laurowe, sól oraz pieprz, po pół lyzeczki slodkiej i ostrej papryki. Składniki dokladnie mieszamy, zalewamy nimi kurczaka i marynujemy całą noc. Następnego dnia przekładamy do brytfanki, dodajemy margaryne i pół szklanki wody. Mięso obficie posypujemy przyprawa do kurczaka - pieczemy 80 minut,