Przepis i sposób przygotowania na: ROLADKI ZE SZPINAKIEM
Kroki postępowania
1
Użyłam schabu, ale idealne będą również piersi kurczaka lub indyka.
Kotlety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, rozbić. Każdy oprószyć przyprawą do żeberek i odstawić na min. 1 godzinę.
Masło roztopić na patelni, wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilkę przesmażyć. Dodać poszatkowane pieczarki, dusić ok 10 minut, dorzucić szpinak i mieszając trzymać na gorącej patelni jakieś 5 minut.
Kotlety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, rozbić. Każdy oprószyć przyprawą do żeberek i odstawić na min. 1 godzinę.
Masło roztopić na patelni, wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilkę przesmażyć. Dodać poszatkowane pieczarki, dusić ok 10 minut, dorzucić szpinak i mieszając trzymać na gorącej patelni jakieś 5 minut.
2
Każdego kotleta posmarować na całej długości szpinakiem.
3
Ułożyć pokrojoną mozzarellę
4
Ciasno zwinąć, w razie potrzeby użyć wykałaczki w celu mocnego spięcia.
5
Roladki obtoczyć kolejno w roztrzepanym jajku, bułce i jeszcze raz w jajku.
Piec na rozgrzanej margarynie ok 5 minut z każdej strony.
Piec na rozgrzanej margarynie ok 5 minut z każdej strony.
