Fasolka po bretońsku

Fasolę zalać wodą i odstawić na noc.
Na następny dzień gotować w tej samej wodzie.
Gdy fasola będzie prawie miękka dodać kości wędzone, liść laurowy i ziele angielskie. Ugotowane kości wyjąć, przestudzić, obrać i wrzucić do fasoli.
Kiełbasę pokroić w kostkę lub plasterki i dodać do fasoli.
Wrzucić pozostałe przyprawy do smaku.
Gotować chwilę, dodać majeranek.
Na patelni roztopić smalec, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Gotową zasmażką zagęścić fasolkę.
Ewentualnie doprawić do smaku.