Bitki z kurczaka w orientalnych smakach

Z górnych udek kurczaka wyciągamy kości, zdejmujemy skórę i lekko rozbijamy, Posypujemy solą, imbirem i pieprzem ziołowym, mieszamy z sosem sojowym i wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny.
Smażymy na oleju na rumiano z obu stron, podlewamy wodą i dusimy do miękkości.