śledzie po japońsku

matjasy zalać wodą lub mlekiem i odstawić na godzinę,cebulę obrać i drobno posiekać posolić dodać ocet,oliwę i cukier wymieszać i wyłożyć na półmisek,ogórki pokroić w kostkę ułożyć je na cebuli,ugotowane jajka na twardo obrać i przekroić na połówki ustawić je obok siebie na warstwie ogórka kwaszonego,matjasy wyjąć w wody lub mleka aby ociekły a następnie każdy płat przekroić wzdłuż na dwie części i owijać nimi jajko,udekorować majonezem,posypać natką pietruszki oraz słodką papryką,udekorować paskami czerwonej papryki i ugotowaną marchewką pokrojoną na plasterki.