Sos rosyjski

Buraka ugotować , obrać.
Jabłko obrać, wydrążyć środek z gniazd nasiennych.
Chrzan obrać, opłukać.
Cebulę i czosnek obrać.
Wszystko razem zmiksować.
Jajko ugotować we wrzącej i osolonej wodzie na twardo, obrać, posiekać, wymieszać z koperkiem, śmietaną i zmiksowanymi warzywami i jabłkiem.
Podawać do ryb, jaj i wędlin