Biedny barszczyk kresowy

Buraki ugotować w mundurkach
Ziarna konopi podgrzać na suchej patelni, a następnie utłuc w moździerzu.
Zalać 4 szkl przegotowanej wody, wymieszać i po 10 minutach odcedzić.
Buraczki obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić sokiem z cytryny, wymieszać.
Podsmażyć na oleju, wymieszać z cebulą.
Zalać konopnym mleczkiem i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z dodatkiem ugotowanych oddzielnie ziemniaków.