Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ptysie z bitą śmietaną

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

woda 300 gram
masło 160 gram
sól 1 łyżeczka
mąka 320 gram
jajko 10 sztuk
cukier puder 200 gram
aromat waniliowy 6-7 kropli
kremówka 760 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Ptysie z bitą śmietaną

Ciasto:
Wodę zagotować z masłem i solą.Wsypać przesianą mąkę i ciągle mieszając, gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut.
Zestawić z ognia i gdy ciasto ostygnie do 60-70 stopni, dodawać po jednym jajku i ucierać, aż ciasto będzie gładkie.
Blachę do pieczenia posmarować masłem.Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego z gładką nasadką o średnicy 15 mm i w odstępach co 4 cm wyciskać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego.Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni.Gdy ptysie wyrosną i się zrumienią, obniżyć temperaturę i dopiec.Gdy ostygną, przekroić w poprzek na pół.Śmietankę ubić na sztywno, dodać 120 gram cukru pudru oraz aromat waniliowy i delikatnie wymieszać.Bitą śmietanę można też aromatyzować likierem, rumem lub koniakiem.Ptysie napełniać bitą śmietaną i posypać cukrem pudrem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Justyna28 13.02.2012 17:00
bita śmietana jest super:)
iziona 09.02.2012 08:48
lubię takie ptysie, oj lubię :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak