Uszka z pieczarkami

Cebulę obrać, pokroić w drobna kostkę, zeszklić na oleju. Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do pieczarek i smażyć do odparowana wody. Wystudzić, doprawić do smaku solą i pieprzem. Z mąki, wody i jajka zagnieść ciasto, podzielić je na części i rozwałkować na cienkie placki, wykrajać kółeczka literatką, nakładać farsz pieczarkowy i zlepiać, tworząc uszka. Uszka wrzucac na wrzącą, osoloną wodę i gotować 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.