schab z jajkiem

mięso opłukać osączyć pokroić na 4 plastry lekko rozbić posolić popieprzyć i posmarować z obu stron musztardą na każdym kotlecie położyć plaster szynki na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso z obu stron kotlety przełożyć do rondla zmniejszyć ogień wlać 1 szklankę wody i dusić pod przykryciem około 25 minut na patelni rozgrzać masło wbić jaja i smażyć aż białka się zetną następnie ułożyć jaja na kotletach