Dynia z warzywami

Oczyszczoną dynię pokrajać w plastry, obtoczyć w mące, oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na rozgrzanym smalcu. Obrane warzywa opłukać, pokrajać w paski i udusić z dodatkiem oliwy, gdy miękkie - wymieszać z pastą pomidorową i utartym serem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i też można sproszkowaną papryką. Usmażoną dynię ułożyć na półmisku i przykryć warzywami. Podawać zaraz po przyrządzeniu jako samodzielne danie na kolację, z pieczywem.