Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 1 szkl
wiórki kokosowe 1 szkl.
kasza manna 1/2 szkl.
mąka kukurydziana 2 łyżki
mąka kartoflana 1 łyżka
margaryna 3/4 kostki
proszek do pieczenia 15 g
cukier puder 5 łyżki
cukier 1/2 szkl.
jajko 5 szt.
śmietana kremówka 330 ml
mleczko kokosowe 400 ml
galaretki truskawkowe 2 szt
TRUSKAWKI MROŻONE 20 szt.
TRUSKAWKI MROŻONE 20 dag
polewa czekoladowa 1 deserowa

Przepis i sposób przygotowania na: Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe

Kroki postępowania

1
Do misy robota wbić jajka, dodać cukier i ubić kilka minut na puszystą masę. Do miski wsypać 3 rodzaje mąki, wiórki kokosowe i kaszkę manną, dodać małe opakowanie proszku do pieczenia, wymieszać. Margarynę włożyć do miseczki, wstawić do mikrofalówki na 1 minutę, gdy lekko się rozpuści wlać do masy z jajek, dodać mąkę wymieszaną z sypkimi składnikami, dokładnie zmiksować. Tortownicę posypać wiórkami kokosowymi, przełożyć do niej ciasto. Na cieście ułożyć mrożone truskawki.
Krok 1 - Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe foto
2
Wstawiać formę do gorącego piekarnika z włączonym termoobiegiem na 180 stopni, piec 50 minut. Po upieczeniu, przestudzić.
Krok 2 - Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe foto
3
W między czasie przygotować masę. Ubijamy na sztywno bitą śmietanę i wstawiamy do lodówki. Do rondelka wsypać mrożone truskawki, posypać je cukrem pudrem i zagotować, gotować aż truskawki puszczą sok, zmniejszyć ciepło i gotować aż truskawki się rozgotują, wtedy wlewamy całe opakowanie 400 ml mleczka kokosowego i wsypujemy 2 opakowania galaretki truskawkowej, mieszamy aż galaretki się rozpuszczą. Masę studzimy, a gdy będzie lekko tężejąca wsypujemy małe bezy lekko je krusząc, ilość w zależności od tego jaka chcemy uzyskać słodycz.
Krok 3 - Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe foto
4
Następnie wlewamy masę do ubitej śmietany i mieszamy za pomocą trzepaczki, wylewamy na przestudzone ciasto. Do wody o temp. 90 stopni wkładamy opakowanie polewy czekoladowej - deserowej i trzymamy około 5 minut aż stanie się płynna, odcinamy brzeg i dekorujemy powierzchnię ciasta wg swojego pomysłu.
Krok 4 - Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe foto
5
Powierzchnię dekorujemy małymi bezikami lub bitą śmietaną. Tortownice wstawiamy do lodówki na cała noc. Nazajutrz delikatnie ostrym nożem obkrawamy całość, otwieramy tortownicę i zsuwamy ciasto na talerz.
Krok 5 - Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe foto
6
Ciasto kroimy delikatnie nożem i rozkładamy na talerze.
Krok 6 - Lato w środku zimy, czyli ciasto kokosowo-truskawkowe foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Agnieszka_B 06.02.2012 20:54
Piękne ciacho!
Beatris 05.02.2012 20:27
Kokos i truskawki to coś dla mnie. Poproszę kawałek.
Dorota59 05.02.2012 13:13
pyszności
Anna146 05.02.2012 11:22
super ciacho

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak