Duńska jabłkówka

Cytrynę wyszorować, sparzyć, otrzeć skórkę z cytryny.
Jabłka umyć, osączyć, wydrążyć gniazda nasienne.
Sok z cytryny wymieszać ze szklanką wody, cukrem, skórką cytrynową i goździkami.
Gotową zalewą zalać pokrojone jabłka na ćwiartki, gotować.
Rozgotowane jabłka przetrzeć przez sito, dodać 2 szkl wody, zagotować.
Mąkę ziemniaczaną rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody, wlać do przetartych jabłek,mieszając zagotować.
Zupę gorącą wlewać na talerze, posypać pokruszonymi sucharkami.
Przybrać kleksami bitej śmietany.