Tort malinowy

20 dag mąki, 5 dag cukry, połowę masła, 6 żółtek + odrobinę wody - siekamy. Zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy, przekładamy do natłuszczonej tortownicy. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach. Połowę masła roztapiamy, studzimy. Białka ubijamy z 1 łyżką cukru. Żółtka ucieramy z serem, cukrem, cukrem wanilinowym, dodajmy obie mąki. Dodajemy masło, ubitą pianę z białek. 1/4 masy smarujemy ciasto, obkładamy owocami i smarujemy resztką ciasta. Pieczemy