Ziemniaczana przekąska

Do mięsa dodać bułkę tartę, wodę albo mleko, obraną drobno posiekaną cebulę. Wbić jajko, zarobić masę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ziemniaki obrać, obgotować w osolonej wodzie, odcedzić i przestudzić, przekroić na połowy. Łyżeczką lekko wybrać środek ziemniaka (wgłębienie można posmarować roztrzepanym jajkiem). Na każdy ziemniak nakładać przygotowany farsz. Na patelni rozgrzać olej, położyć ziemniaki farszem do dołu. Chwilę smażyć na średnim ogniu, później odwrócić i obsmażyć stronę z ziemniakami. Gorącą stronę z farszem obsypać startym żółtym serem, albo obłożyć paskami sera. Podawać ze sosem twarożkowo-śmietankowym ze szczypiorkiem, albo innym ulubionym. Ziemniaczaną przekąskę można przygotować wcześniej i podgrzać w piekarniku i dopiero obsypać serem.