Kapuśniak na żeberkach.

Żeberka umyć,włozyć do garnka,zalać wodą ok.3 litrów i gotować.Po zszumowaniu dodać pokrojoną marchew,pietruszkę,seler oraz por.Włożyć ziele angielskie i listek laurowy - gotować do miękkości żeberek.
Cebulę obrać,drobno posiekać i zrumienić na oleju,dodać do zupy.W chwili gdy kości od żeberek dadzą się łatwo usunąć,wyjąć mięso i pokroić na mniejsze częściZawartość garnka uzupełnić wrzącą wodą,dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki a gdy one będa na pół miękkie,dodać pokrojoną kapustę i gotować do miękkości ziemniaków.
Do zupy wsypać kminek,doprawić solą i pieprzem a z mąki i smalcu zrobić zasmażkę,rozrobić ją gotującą się zupą,wlać,zamieszac i zagotować.Mięso włozyć do zupy a zupę wlewac na talerze.Jeść z pieczywem.
Smacznego!