Przepis i sposób przygotowania na: gruszki w sosie kakaowym
zagotować ¾ szklanki wody z połową cukru. Następnie włożyć do syropu pokrojone w kostkę gruszki. Gotować do miękkości jednak uważać aby ich nie rozgotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z niewielką ilością ziemnego mleka. Resztę mleka zagotować. żółtka utrzeć z cukrem i wlać do nich mleko zagęszczone mąką i syrop z gruszek. Dodać kakao i dokładnie ubijać aż masa zgęstnieje. Ciepłym sosem zalać gruszki. Przed podaniem udekorować dżemem.
