Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Biszkopt z korzenną nutą

2.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
jajko 8 sztuk
mąka 1.5 szklanki
kakao 5 łyżek
Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 1 łyżka
cukier 3/4 szklanki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
DODATKOWO:
śmietana 30% 600 ml
Żelatyna wieprzowa Prymat 1,5 łyżki
cukier puder 4-5 łyżek
marmolada wieloowocowa
kawa rozpuszczalna 1/2 szklanki
polewa czekoladowa 20 dag
alkohol

Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt z korzenną nutą

Ciasto: Z jajek oddzielić białka, dodać do nich szczyptę soli i 8 łyżek wody, ubić na sztywną pianę, dodać do niej cukier i ubijać do uzyskania białej i szklistej bezy. Do ubitych białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać, mąkę wymieszać z kakao, przyprawą do pierników i proszkiem do pieczenia, następnie przesiać i ostrożnie wymieszać z jajkami. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180st ja niestety nie sprawdziłam czasu w momencie wstawienia do piekarnika i musiałam piec na "oko" sprawdzając patyczkiem. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody i kiedy napęcznieje rozpuścić. Śmietanę ubić razem z rozpuszczoną żelatyną i cukrem pudrem. Upieczone i ostudzone ciasto przeciąć na połowę, nasączyć kawą wymieszaną z alkoholem, spód ciasta przełożyć ponownie do formy, a górę ciasta polać rozpuszczoną polewą czekoladową i kiedy lekko zastygnie pociąć na porcje takie jakie będzie miało nasze ciastko( można przykryć całym kawałkiem ciasta i kroić dopiero przed podaniem, ale taka metoda jest bardzo dobra) Spód ciasta posmarować cienką warstwą marmolady i wyłożyć większość bitej śmietany zostawiając tylko do dekoracji na śmietanę ułożyć kolejno kostki ciasta i dowolnie udekorować. Zostawić w lodówce najlepiej na całą noc do zastygnięcia.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

27.11.2013 20:13
w sobote Andrzejki wiec zrobie mezowi bo wyglada apetycznie
czekoladka_m 11.04.2012 16:01
Jak zwykle tutaj smacznie i słodko:) Czyli tak jak lubię;):)
Anio?eczek 03.02.2012 16:18
Apetycznie, poproszę kawałeczek :)
Anio?eczek 03.02.2012 16:18
Apetycznie, poproszę kawałeczek :)
Agnieszka_B 02.02.2012 21:09
Wygląda bajecznie:)
Robert10 01.02.2012 20:55
prezentuje się bardzo apetycznie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak