ptysie z serkiem mascarpone

Mleko zagotować z ½ szklanki wody, solą i masłem. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Gdy masa zacznie odstawać do ścianek zestawić ją z ognia. Do gorącej masy dodać jajko i dokładnie wymieszać. Następnie masę ostudzić. I schłodzić ok. 10 minut. następnie dodać kolejne jajka i wyrobić jednolite ciasto. Piec w piekarniku ok. 30 minut małe ciasteczka. W tym czasie serek mascarpone połączyć z jogurtem i cukrem waniliowym. Schłodzić w lodówce. Ptysie przeciąć na pół i nadziać kremem przykryć drugą połówką. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.