Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wątróbki cielęce podane z sałatką z kiszonych ogórków, czerwonej cebuli i marynowanej papryki

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

wątróbka cielęca 800 g
mąkaa 100 g
olej do smażenia 5 łyżek
białe wino 10 ml
pomidory cherry 100 g
ogórki kiszone 100 g
marynowane papryki 150 g
oliwa 2 łyżki
natka pietruszki 1 gałązka
świeży majeranek 1 gałązka
pieprz 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieczarki 300 cząstki
cebula czerwona 100 g
cebula 300 w kostkę

Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbki cielęce podane z sałatką z kiszonych ogórków, czerwonej cebuli i marynowanej papryki

Sposób przygotowania:
Wątróbkę umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z błon i pokroić w plastry o grubości 1 cm, a następnie oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor.

Jednocześnie na drugiej patelni podsmażyć białą cebulę i pieczarki, podlać białym winem, doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Pod koniec smażenia dodać przekrojone na pół pomidory cherry.

Czerwoną cebulę, paprykę i ogórki pokroić w cienkie paseczki (julienne), delikatnie wymieszać z dodatkiem oliwy z oliwek i posiekanej natki pietruszki.

Wątróbkę ułożyć na talerzach, osolić, posypać obficie pieczarkami z cebulą i pomidorami cherry. Podawać z sałatką z kiszonych ogórków, czerwonej cebuli i marynowanej papryki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

rutynka 11.03.2014 12:02
bardzo smaczne danie
Katarzyna99 21.05.2011 22:21
dobre!
szajba2 28.02.2011 15:42
bardzo lubię wątróbki a jakie są zdrowe
Mysiunia 16.01.2011 08:30
świetne danie! :)
Barbara55 02.11.2010 15:47
jeden z nielicznych ciekawych, smacznych przepisów pana roberta
rakow2
rakow2 31.10.2010 15:55
bardzo ciekawe
ana00 08.09.2010 19:32
Jak to pięknie wygląda ;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak