Serowe ciasto przekładane

Jajka wymieszać ze śmietaną. Mleko zagotować, zalać nim masę jajeczną i podgrzewać do uzyskania miękkich grudek. Przelać na sito i zostawić na 2 h, by powstał twarożek. Masło utrzeć z cukrem, wlać aromat, ucierać i po łyżce dodawać twarożek. Masę podzielić na 2 części. Jedną połączyć z bakaliami, drugą z rozpuszczoną w wodnej kąpieli czekoladą. Tortownicę wyłożyć bioszkoptami, skropić brandy, rozsmarować jedną i drugą masę. Pokryć polewą, udekorować owocami kandyzowanymi.