Zimowa zupa z parówkami

Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę. Parówki pokroić w plastry. Marchewkę umyć, obrać, zetrzeć. Ziemniaki pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. W garnku, na rozgrzanym maśle, przesmażyć mięso i parówki. Odstawić. Na tym samym tłuszczu przesmażyć warzywa. Dodać mięso, pomidory, koncentrat i liść laurowy. Doprawić solą i pieprzem. Zalać wszystko wodą i gotować do czasu, gdy ziemniaki będą miękkie. Zupę można przyprawić świeżymi ziołami.