Przepis i sposób przygotowania na: Kartacze z nadzieniem mięsnym
Kroki postępowania
1
1 kg ziemniaków ugotować i po ostygnięciu zemleć. Resztę surowych ziemniaków zetrzeć na tarce i odcisnąć w gazie sok do miski (można do tego użyć sokowirówki...). Połączyć starte surowe ziemniaki razem ze zmielonymi ugotowanymi. Dodać skrobię, która powstała z odciśniętego soku, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i łyżeczkę soli.
2
Wymieszać na gładką masę.
Następnie pokroić 2 cebule w drobną kostkę i usmażyć na oleju.
Następnie pokroić 2 cebule w drobną kostkę i usmażyć na oleju.
3
Połączyć w misce 3 gatunki mięsa, dodać usmażoną cebulę, pół szklanki mleka, majeranek (alternatywnie) oraz sól i pieprz do smaku.
Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Wszystko razem dokładnie wymieszać.
4
z ciasta partiami robić placki, na które nakładamy farsz i zalepiamy formując spore owalne kule.
5
Wrzucamy do gotującej się osolonej wody i gotujemy ok. 25-30 min. W tym czasie smażymy pokrojony w kostkę surowy boczek razem z cebulką (do okraszenia)
6
No i gotowe:)...świetnie smakują z surówką z kiszonej kapusty.
SMACZNEGO!!!!
SMACZNEGO!!!!
