Budyniowa szarlotka

5 żóltek ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, żółtka i na koniec mąke i proszek do pieczenia - biszkopt pieczemy w temp 180 stopni przez 30-35 minut. Jabłka obieramy i ucieramy na tarce, wlewamy do nich szklankę wody i prazymy. W tym czasie w 1 szklance wody rozpuszczamy 3 budynie. Do jabłek dodajemy cukier i kiedy sa już miękkie wlewamy do nich budyń i gotujemy do zgęstnienia - wylewamy go na biszkopt. 4 białka ubijamy na sztywno, dodajemy do nich cukier oraz wiórka kokosowe - wykładamy na mase budyniową. Ciasto zapiekamy w piekarniku przez 15 minut, po wystudzeniu można kroic.