Przepis i sposób przygotowania na: Panierowana ryba z serem i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Filety z ryby (ja użyłam mintaja) rozmrozić, osuszyć i przyprawić pieprzem i solą. Następnie rybę obtoczyć w mące, jajku i położyć na nią plasterek sera. Ser posmarować jeszcze z wierzchu jajkiem, żeby panierka się trzymała podczas smażenia.
2
Tak przygotowany filet dokładnie obtoczyć w bułce tartej, w razie gdyby bułka odpadała posmarować jeszcze jajkiem.
3
Rybę smażyć na małym ogniu, do czasu gdy się zrumieni. Bok filetu na który był położony ser smażyć krócej niż drugi bok.
4
Gdy ryba będzie już lekko zarumieniona, wrzucić na patelnię umyte i pokrojone pieczarki, doprawić je do smaku i podsmażyć. Usmażoną rybę i pieczarki podawać z ziemniakami.
