dorsz z cebulą i zielonym pieprzem

Filety (po 250g każdy) umyć, osuszyć, skropić sokiem, wstawić na 20 min. do lodówki, a później posolić. Cebule pokroić w plastry, zeszklić na maśle, posolić, popieprzyć, posypać estragonem, położyć rybę, nakryć pokrywką i dusić 15 min. na małym gazie. Filety zdjąć i odłożyć w ciepłe miejsce. Na patelnię dolać piwo i śmietanę, pomieszać, zagotować, dosypać zielony pieprz, włożyć rybę i podgrzać. Podawać z ziemniakami.