Krem brokułowy z jajkami

Marchew, pietruszkę i cebulkę oczyścić. Pokroić na kawałki, przesmażyć na rozgrzanym maśle. Zalać 6 szklankami wody, przyprawić solą i pieprzem, gotować ok. 25 minut. Dodać kawałki brokułów, gotować do miękkości. Ugotować jajka na twardo, ostudzić, obrać. Pokroić w kostkę. Gdy już wszystkie warzywa będą miękkie, zupę zmiksować, dodać śmietanę, doprawić do smaku. Podawać posypaną posiekanymi jajkami.