Knedelki z jabłkiem

Ugotowane ziemniaki w osolonej wodzie trzeba odcedzić i ostudzić. Następnie zmielić przez maszynkę. Zmielone ziemniaki daj do miski i podziel na 4 części. Jedną część ziemniaków wyjmij a w wolne miejsce daj mąkę ziemniaczaną tyle, żeby zrównała się z ziemniakami. Dodaj jajko i wszystko to wyrób na jednolitą masę. Jabłka obrać, pokroić na pół i każdą połówkę pokroić na 4 części, wyciąć nasienia. Brać po kawałku przygotowanego ciasta i zawijać w nie kawałki jabłka. Gotować ok. 15 min. w osolonej wodzie, odcedzić. Masło roztopić, polać nim ugotowane knedelki i posypać pudrem.