Ciastka z dżemem malinowym

Z podanych składników (prócz dżemu) wyrobić ciasto. Wyrobione ciasto delikatnie posypujemy mąką i rozwałkowujemy. Szklanką wykrawamy kółka. Powstałe kółeczka dzielimy na pół. W jednej połowie kółeczek wycinamy kieliszkiem dziurkę. Na wysmarowanej blaszce układamy krążki a na nich krążki z dziurką i delikatnie przyciskamy, aby się połączyły. Ciasteczka smarujemy białkiem i dajemy do gorącego piekarnika. Pieczemy na złoty kolor, wyciągamy, chłodzimy a miejsce, gdzie jest dziurka napełniamy dżemem.