Przepis i sposób przygotowania na: Galaretka wieprzowa z marchewką i jajkiem
Kroki postępowania
1
Golonka i nóżki zalać wodą, zagotować. Wyjąć szumowiny, dodać obrane warzywa oraz liście laurowe, ziele angielskie oraz kostkę rosołową. Gotować aż mięsko będzie zupełnie miękkie, jedynie w trakcie gotowania wyjąć półtwardą marchewkę. Mięso powyjmować, doprawić do smaku. Dodać rozpuszczoną żelatynę.
2
Nóżki odrzucamy, z golonka mięso i część skóry kroimy w kostkę.
3
Marchewkę i jajka kroimy w plastry.
4
Na dno kubeczka dajemy po plasterku jajka, potem dajemy mięso, po kilka plastrów marchwi oraz trochę posiekanej natki. Zalewamy wywarem, mieszamy. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
5
Podajemy z octem. Smacznego!
