Przepis i sposób przygotowania na: Gotowane karczochy
Kroki postępowania
1
Karczochy myjemy, odcinamy łodygę tak, żeby dało się je postawić, ucinamy też ostrym nożem mniej więcej 1/3 wysokości od góry. Odrywamy zdrewniałe liście z wierzchu.
2
Karczochy nacieramy cytryną, żeby nie ciemniały
3
W garnku zagotowujemy osoloną wodę, dorzucamy do niej cytrynę. Do gotującej się wody wkładamy karczochy, tak, żeby były całkowicie zanurzone, można je docisnąć przykrywką. Gotujemy na wolnym ogniu przez 30-40 minut.
4
W tym czasie przygotowujemy masło. Roztapiamy masło i dodajemy do niego posiekaną natkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, trochę soli i odrobinę soku z cytryny. Całość dokładnie mieszamy.
5
Karczochy podajemy skropione sokiem z cytryny, z bagietką posmarowaną masłem pietruszkowo- czosnkowym.
